Lammene går inden slagtning på et frodigt engstykke, hvor de har haft et roligt og fredfyldt liv, hvilket tydeligt afspejles i smagen af kødet.

Slagtningen foregår på fredfyldt måde, så lammene ikke lide overlastning og stress.

"Vi har igen oplevet, at dit lammekød slår vores store supermarked."
Ib Nielsen.